Beschreibung
Aufbereitung: Natural
Produzent: Brayan Smith
Region: Las Brisas
Anbauhöhe: 1900m
Varietät: Bourbon Sidra
Ein Kaffee, den wir so noch nie hatten. Bourbon Sidra – selten, eigenständig und genau deshalb spannend. Schon auf dem Cupping-Tisch war klar: Das ist kein „nice to have“, das ist ein Statement.
Die natürliche Aufbereitung bringt eine intensive, saftige Frucht in die Tasse, ohne an Präzision zu verlieren. Der Kaffee ist offen, lebendig und erstaunlich klar für einen Natural.
Im Geschmack zeigen sich reife Erdbeere, frische Ananas und ein weicher Kakaoton. Außergewöhnlich fruchtig – ein besonderes Mitbringsel von unserer Kolumbienreise.
Derzeit Dominiks Favorit unter allen Sorten. Große Worte, ja – aber verdient.
