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KOLUMBIEN STRAWBERRY KAFFEE Bild

KOLUMBIEN – STRAWBERRY

€ 20,00

Single Origin

Strawberry Double Fermentation Honey
Geschmacksprofil: Erdbeere · Schokolade · Funky
Mahlgrad: Ganze Bohne
Empfehlung: Filter · Moderner Espresso · Chemex · Cold Brew

Cupping Score: 88

Aufbereitung: Double Fermentation Honey

Produzent: Viviana Martinez

Farm: Victoria Farm

Anbauhöhe: 1200 – 1600m

Varietät: Castillo

Stell dir kurz Folgendes vor:

Du beißt in eine perfekt reife und süße Erdbeere… einfach köstlich! Genau wie dieser fantastische Kaffee aus Kolumbien.

In bereits vierter Generation kümmert sich Viviane Martinez um die Familienfinca. Sie verließ den Betrieb für drei Jahre, um Landwirtschaft zu studieren. Seit ihrer Rückkehr widmet sie sich rund um die Uhr ihren Kaffeepflanzen. Sie entschied sich von Beginn an, speziellere Varietäten wie Castillo, Pink Bourbon und Kolumbien anzubauen – mit Erfolg!

Nach dem händischen Pflücken werden die reifen Kirschen gemeinsam mit dehydrierten Erdbeeren für acht Tage fermentiert und anschließend für dreizehn Tage in der Sonne getrocknet. Anschließend werden sie in GrainPro-Säcke gefüllt und für vier Wochen kühl gelagert.

Der Name des Kaffees ist Programm: Erdbeernoten in der Nase und in der Tasse.

Für Filterkaffee besonders gut geeignet, als Milchkaffee erinnert er uns an einen Erdbeere Milchshake!

 

Nettofüllmenge

200g
Mahlgrad

Ganze Bohne
Artikelnummer: GLÜCK-08 Kategorie:
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