Beschreibung
Aufbereitung: Black Honey
Region: Lalesa, Äthiopien
Varietät: Mixed Heirloom
Schon einmal einen Black Honey aus Äthiopien getrunken? Nein? Wir bis vor Kurzem auch nicht – und genau deshalb ist dieser Kaffee etwas ganz Besonderes.
Bei der Black-Honey-Aufbereitung bleibt ein großer Teil der süßen Fruchtschicht während der Trocknung an der Bohne. Dadurch entwickelt der Kaffee eine intensive natürliche Süße und viel Tiefe, ohne dabei seine Klarheit zu verlieren.
In der Tasse erinnert er an saftigen Pfirsich, frischen Oolong- Eistee und reife Papaya. Fruchtig, weich und elegant, mit einer ausgeprägten Süße und einem langen, angenehm teeartigen Abgang.
Ein außergewöhnlicher äthiopischer Filterkaffee, der vertraute Aromen völlig neu interpretiert.
